病理学技术（师）：二、蛋白质的结构与功能.docVIP

1.[A1/A2型题]构成天然蛋白质的基本单位是

A.L-a-氨基酸

B.D-a-氨基酸

C.多肽

D.a-螺旋

E.核苷酸

答案：A

解析：人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。组成天然蛋白质的氨基酸均是L-a-氨基酸。

2.[A1/A2型题]测定100克生物样品中氮含量是2克。该样品中蛋白质含量大约为

A.0.01

B.0.02

C.0.0625

D.0.125

E.0.2

答案：D

解析：大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%。因此，每克氮相当于6.25克蛋白质（即100除以16），其折算系数为6.25。该生物样本中氮含量为2克则相当于100克样品中有12.5克蛋白质。

3.[B1型题]在蛋白质生物合成中，催化氨基酸之间肽键形成的酶是

A.逆转录酶

B.转肽酶

C.氨基肽酶

D.甲基转移酶

E.端粒酶

答案：B

解析：转肽酶催化P位氨基酰基或肽酰基与A位氨基酸形成肽键，称为成肽。

4.[A1/A2型题]蛋白质的元素组成中含量恒定的是

A.氢（H）

B.碳（C）

C.氮（N）

D.氧（O）

E.硫（S）

答案：C

5.[A1/A2型题]一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量正确的是

A.0.38

B.0.088

C.0.16

D.0.125

E.