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屠宰场消防管理制度（完整版）

第一章总则

一、制定目的

为全面落实屠宰生产场景下的消防安全管控要求，有效防范各类火灾事故发生，保障全场员工生命财产安全、畜禽生产加工设施稳定运行，依据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）、《建筑设计防火规范》GB50016-2014（2018年版）、《畜禽屠宰加工卫生规范》GB12694-2016、《冷库设计标准》GB50072-2021等相关法规标准要求，结合屠宰场生产流程、区域分布、物料特性制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于全场所有区域的消防安全管理工作，覆盖待宰区、屠宰分割车间、低温冷藏库、动力锅炉房、液氨制冷机房、化学品存储间、职工宿舍、办公区、物资堆场等全部生产及配套区域，所有进场人员包括正式员工、劳务派遣人员、外包施工人员、外来送货提货人员均需严格遵守本制度各项要求。

三、基本原则

全场消防安全管理坚持“预防为主、防消结合”的核心原则，落实“谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责”的岗位管控要求，做到消防责任全覆盖、隐患排查全闭环、设施维护全达标、应急响应全快速，确保日常生产运营全流程无消防安全盲区。

第二章消防安全责任体系

一、法定代表人消防安全责任

1.法定代表人是全场消防安全第一责任人，全面负责消防管理体系搭建、资源配置、责任落地各项工作。

（1）每季度组织召开1次全