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食品安全事故应急预案

一、总则

（一）编制目的

建立健全食品安全事故应急处置机制，有效预防、及时控制和消除食品安全事故的危害，最大限度减少事故造成的人员伤亡、健康损害和财产损失，保障公众生命安全、身体健康和正常社会秩序，维护社会稳定。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发公共事件总体应急预案》《国家食品安全事故应急预案》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》等法律法规及相关规定，结合本地区实际制定本预案。

（三）适用范围

本预案适用于本行政区域内发生的，造成或可能造成公众健康损害、财产损失的食品安全事故应急处置工作，包括食品生产、加工、包装、仓储、运输、流通、餐饮服务等全链条发生的污染事故、食源性疾病事件、食品中毒事件、假冒伪劣食品引发的群体性健康危害事件等。

食源性疾病中涉及传染病疫情的，按照《中华人民共和国传染病防治法》《国家突发公共卫生事件应急预案》相关规定开展应急处置，本预案做好衔接配合。

（四）工作原则

1.人民至上、生命优先。始终将保障公众生命安全和身体健康作为应急处置首要目标，第一时间开展医疗救治、危害控制等工作，最大限度降低事故危害。

2.统一领导、分级负责。在党委、政府统一领导下，按照“属地管理、分级响应”原则，各级