第二章 畜产品供给与需求.pptVIP

第二章畜产品需求与供给第一节畜产品需求第二节畜产品供给第三节畜产品供求平衡第一节

畜产品需求（一）需求的概念消费者在某一特定时期内在一定价格水平下愿意并能够购买得起某种畜产品的数量。（二）畜产品需求：条件：购买愿望购买能力一、畜产品需求及影响因素涉及两个变量：销售价格与之对应的人们愿意并且有能力购买的数量。与“需要”和“欲望”区别图2-1畜产品需求的产品类别畜产品的质量特征质量要素质量特征指标基本效用营养价值能量、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等的含量与质量健康价值农药、兽药、有害物质和外来杂质等的含量附加效用 适用性和可用性享受价值可储藏性、加工成品率形态、颜色、气味、口味、享受成分浓度心理价值有益于环境、动物福利、优越感价收入水平增加一、畜产品需求及影响因素补充知识：马斯洛需求层次理论：（三）畜产品需求的影响因素一、畜产品需求及影响因素1.商品本身的价格2.收入水平3.消费偏好4.相关商品的价格替代品——互补品（四）需求函数：Dx=f(P,I,T