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徐州市营养学岗位考核试题（含答案及详细解析）

考试说明：满分100分，考试时长120分钟，题型包含单选题、多选题、判断题、简答题、案例分析题，适配徐州市基层卫健、公共营养、食堂营养管理等岗位考核标准。

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

每题只有一个正确答案，选错、不选均不得分

1、人体三大产能营养素中，脂肪的净产能系数为（）

A.4kcal/gB.9kcal/gC.7kcal/gD.6kcal/g

2、成年人每日钙的推荐摄入量为（）

A.600mgB.800mgC.1000mgD.1200mg

3、缺乏哪种维生素会引发口角炎、唇干裂、舌炎