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2025年蜜雪饮料测试题及答案

题型说明：本次测试总分100分，合格线70分，考试时长90分钟，适用于蜜雪冰城全国所有直营、加盟门店一线调饮师入职转正考核、季度技能评级考核使用。

一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.蜜雪冰城标准规范中，未开封浓缩果汁的常温存储效期为12个月，开封后冷藏存储的效期为？

A.3天B.7天C.15天D.30天

2.标准中杯（500ml）冰鲜柠檬水的果蜜添加量为？

A.30gB.40gC.45gD.55g

3.2025年新上市的芋泥波波牛乳（常规款）的基底茶为？

A.红玉红茶B.茉莉绿茶C.炭烧乌龙茶D.烤奶汁

4.按照2025年更新的食安规范，煮制完成的黑珍珠常温存放的最长效期为？

A.2小时B.3小时C.4小时D.6小时

5.常规冰量（正常冰）的中杯饮品，加冰至出品杯的刻度线位置为？

A.7分线B.8分线C.9分线D.满杯线

6.门店接触食品的操作工具（雪克杯、量勺、酱勺等）的消毒频次为？

A.每2小时B.每4小时C.每班（8小时）D.每日闭店后

7.2025年蜜雪冰城全面升级的零卡糖，采用的复配原料为？

A.赤藓糖醇+甜菊糖苷B.阿斯巴甜+安赛蜜C.蔗糖+木糖醇D.三氯蔗糖+