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2026年营养师职业考试题库营养配餐与健康指导实操题

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.某城市居民膳食指南推荐每日摄入谷薯类食物的量为（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.孕中期女性每日需额外增加能量摄入约（）。

A.300千卡

B.400千卡

C.500千卡

D.600千卡

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制米面

B.豆制品

C.油炸食品

D.蛋糕甜点

4.老年人每日钙摄入推荐量应达到（）。

A.400毫克

B.500毫克

C.600毫克

D.800毫克

5.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

6.素食者应重点补充的营养素是（）。

A.维生素B12

B.维生素D

C.叶酸

D.钙

7.中国居民膳食指南建议的“三减”不包括（）。

A.减盐

B.减油

C.减糖

D.减蛋白质

8.儿童青少年每日饮水量推荐为（）。

A.600毫升

B.800毫升

C.1000毫升

D.1200毫升

9.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.焦烤

10.糖尿病患者主食摄入应优先选择（）。

A.精制白米饭