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韭菜种植管理技术研究

我从事蔬菜种植技术推广快二十年，跑过全国各地几百块韭菜种植田，见过不少种植户靠着科学管理种韭菜，年年稳定增收，也见过不少新手觉得韭菜“好种不用管”，结果种了两三年就整茬退化、病虫害爆发，最后赔了本钱又荒了地。其实韭菜作为国内普及率最高的宿根蔬菜，种植门槛确实不高，但要种出产量高、品质好、能连续多年稳产的好韭菜，每一步管理都藏着细节。本文结合我多年一线实践和研究，把韭菜种植全流程的管理技术整理出来，给广大种植户做参考。

一、种植前期的基础准备工作

要种出好韭菜，第一步必须把基础打牢，很多种植户后期出问题，追根溯源都是前期准备没做到位。韭菜是一次种植、多年收割的宿根作物，前期多花一点功夫，后面三五年都能省不少心。

1.1品种选择

选品种不能盲目跟风，一定要结合自己的种植模式和销售需求选。如果是露天露地种植，要优先选抗寒性强、抗病性好、分蘖能力强的宽叶品种，这类品种产量高，叶片厚实，卖相好；如果是大棚越冬反季节栽培，就要选休眠期短甚至不休眠、耐低温弱光的品种，不然扣膜后迟迟不发芽，耽误上市时间。我前几年在华北地区见过一个大爷，贪便宜买了路边小贩的散装种子，结果长出来大半是细叶野韭，纤维粗口感差，收购商根本不收，整整一亩地亏了小一万，所以选种子一定要找正规商家的包装种子，不要买来历不明的散籽，避免掺假带杂。

1.2地块整理

韭菜的根是浅生肉质根，既怕涝又怕板结，所