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学校周边饮食摊点食品安全告知书

各位学校周边饮食摊点经营者：

您好！

学校周边是青少年儿童聚集的重要区域，你们所提供的食品与广大学生的身体健康和生命安全息息相关，也直接关系到社会的和谐稳定。为确保广大学生的饮食安全，营造放心的消费环境，现对各位经营者提出如下要求，请务必高度重视并严格遵守：

一、严格落实主体责任，强化食品安全意识

食品安全是经营活动的生命线。作为食品生产经营的第一责任人，您必须充分认识到食品安全的重要性，牢固树立“安全第一、诚信经营”的理念。主动学习《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规，明确自身在食品安全方面的权利和义务，自觉承担起保障学生饮食安全的社会责任。

二、规范经营行为，确保硬件达标

1.持证亮照经营：务必在取得有效的《食品经营许可证》（或符合地方规定的备案证明）后方可开展经营活动，并将许可证件、健康证明等材料置于经营场所显著位置，主动接受监督。

2.保持场所整洁：经营场所应保持内外环境整洁，地面平整硬化，排水通畅，具有相应的防蝇、防尘、防鼠、防虫设施。垃圾桶应加盖，并及时清理，避免蚊蝇滋生和环境污染。

3.设施设备齐全：根据经营品种和规模，配备必要的冷藏、冷冻、加热、清洗、消毒等设施设备，并确保其正常运转和清洁卫生。

三、严把原料质量关，杜绝不合格食材

1.规范采购渠道：采购食品原料、食品添加剂和食品相关产品时，应选