原创力文档《食用菌栽培》课程学习指南
《食用菌栽培》课程是食品微生物学、真菌学、蔬菜学、发酵工艺学、生物
技术等科学相互交叉渗透而发展起来的一门新兴的应用性学科，是高等职业技术
学院食品加工专业的一门专业核心课程，是一门重要的职业技术课程，课程内容
菌栽培新技术上海上海科学技术文献出版社年常明昌主编食用菌栽培北京中国农业出版社年刘振祥张胜主编食用菌栽培技术北京化学工业出版社年胡清秀主编珍稀食用菌栽培实用技术北京中国农业出版社年盘崇环主编食用菌优质高效栽培技术指南北京中国农业出版社年张金
是食用菌职业资格考核重要内容。通
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