食品添加剂使用管理制度.docx

食品添加剂使用管理制度

一、总则

（一）制度目的

为规范本单位食品生产经营过程中食品添加剂的采购、验收、储存、领用、复配、使用、追溯全流程管理，保障食品质量安全，符合《中华人民共和国食品安全法》《食品添加剂使用标准GB2760-2014》《食品营养强化剂使用标准GB14880-2012》等法律法规及标准要求，防范超范围、超限量使用食品添加剂的风险，特制定本制度。

（二）适用范围

本制度适用于本单位食品生产、加工、分装全环节涉及的所有食品添加剂、食品用香料、营养强化剂、复配食品添加剂的管理，覆盖采购、仓储、生产、质量检验、溯源管理所有相关岗位人员。

（三）核心原则

1.合规性原则：所有使用的