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2026年食品销售知识考试试题及答案及答案

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.食品销售过程中，以下哪项不属于食品安全储存的基本要求？

A.保持食品干燥，避免潮湿

B.避免阳光直射，保持阴凉

C.不同食品混放，提高空间利用率

D.定期检查保质期，先进先出

参考答案：C

2.根据我国《食品安全法》，食品经营者采购食品时，应向供应商索取哪些文件？

A.健康证明和销售发票

B.食品生产许可证和检验检疫合格证

C.营业执照和税务登记证

D.食品广告宣传单和用户评价

参考答案：B

3.食品标签上必须标明的内容不包括以下哪项？

A.生产日期和保质期

B.食品成分和过敏原信息

C.生产商名称和地址

D.食品功效和健康声明

参考答案：D

4.在食品销售过程中，以下哪种行为属于不正当竞争？

A.提供赠品促销

B.低价倾销临期食品

C.明确标示“原价”“现价”

D.开展会员积分活动

参考答案：B

5.食品经营者对消费者提出的食品安全投诉，应在多少小时内响应？

A.12小时

B.24小时

C.48小