多人食物中毒事故专项应急预案.docxVIP

多人食物中毒事故专项应急预案

第一章总则

1.1编制目的

为全面防范、有效处置单位内部及管辖区域内发生的多人群体性食物中毒事故，建立健全“预防为主、快速响应、科学处置、闭环管控”的食品安全应急管理体系，最大限度降低食物中毒事故造成的人员伤亡、健康损害、财产损失及社会负面影响，规范事故预警、报告、救治、溯源、管控、善后、复盘全流程工作，保障全体人员身体健康与生命安全，维护正常生产经营、办公教学、后勤保障秩序，防范舆情风险与安全次生事故，结合本单位实际，特制定本专项应急预案。

1.2编制依据

本预案严格依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《突发公共卫生事件应急条例》《国家食品安全事故应急预案》《食品安全事故流行病学调查工作规范》《公共场所食品安全管理规范》《生产经营单位安全应急预案编制导则》等国家法律法规、行业标准及属地应急管理、市场监管、卫生健康部门相关工作要求编制，贴合群体性食物中毒事故应急处置工作实际，具备合法性、规范性、实操性。

1.3适用范围

本预案适用于本单位管辖范围内所有场所、全体在岗人员、外来务工及驻场人员、参训人员、就餐人员发生的两人及以上群体性食物中毒事故的预防、预警、应急处置、现场管控、医疗救治、溯源调查、舆情管控、善后处理及复盘整改等全部工作。涵盖食堂集中就餐、外购集体餐、会议聚餐、团建用餐、临时供餐等所有场景引发的细菌性、病毒性、