2026年果蔬储运企业安全总监履职测评试题及答案.docx

2026年果蔬储运企业安全总监履职测评试题及答案.docx

2026年果蔬储运企业安全总监履职测评试题及答案

一、单项选择题(每题3分,共30分)

1.果蔬在储存过程中,适宜苹果储存的温度范围是()。

A.-2℃0℃B.0℃2℃C.2℃4℃D.4℃6℃

答案:B

解析:苹果储存适宜温度是0℃2℃,在这个温度区间内,既能抑制苹果的呼吸作用和微生物的生长繁殖,又能避免苹果受冻,延长其储存期。

2.以下哪种气体在果蔬储存环境中含量过高会加速果蔬衰老()。

A.氧气B.氮气C.二氧化碳D.乙烯

答案:D

解析:乙烯是一种植物激素,具有促进果蔬成熟和衰老的作用。在果蔬储存

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档