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2025-2026年咖啡师咖啡豆知识考核试卷.docx

2025-2026年咖啡师咖啡豆知识考核试卷.docx

    2025-2026年咖啡师咖啡豆知识考核试卷

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.咖啡豆的产地主要分为三大洲，以下哪个洲不是主要的咖啡豆产地？

    A.非洲

    B.南美洲

    C.亚洲

    D.北美洲

    解析：咖啡豆的主要产地集中在非洲、南美洲和亚洲，北美洲并非主要产地。非洲是阿拉比卡豆的主要发源地，南美洲以罗布斯塔豆为主，亚洲则产阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。北美洲虽然也有咖啡种植，但规模和产量远不及前三大洲。

    2.阿拉比卡豆和罗布斯塔豆在风味上的主要区别是什么？

    A.阿拉比卡豆酸度更高，罗布斯塔豆苦味更重

    B

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