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2026年营养师考试题库：营养评估与膳食指导

一、单选题（共10题，每题1分）

1.在营养评估中，以下哪项不属于膳食调查的常用方法？

A.24小时回顾法

B.食物频率法

C.餐桌观察法

D.体格测量法

2.某患者因长期素食导致贫血，其可能缺乏的营养素是？

A.维生素D

B.维生素B12

C.维生素A

D.维生素E

3.评估儿童生长发育状况时，最常用的指标是？

A.体重指数（BMI）

B.身高体重比

C.年龄别体重

D.皮下脂肪厚度

4.慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者膳食指导中，应优先推荐的食物是？

A.高脂肪高蛋白食物

B.易消化高纤维食物

C.高糖分食物

D.高盐分食物

5.膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，哪项代表平均需要量？

A.EAR（平均需要量）

B.RDA（推荐摄入量）

C.UL（可耐受最高摄入量）

D.AI（适宜摄入量）

6.老年人常见营养问题不包括？

A.营养不良

B.骨质疏松

C.高血压

D.肠道功能紊乱

7.食物标签中，低脂的定义是每100克食物中脂肪含量不超过？

A.0.5克

B.1.5克

C.3克

D.5克

8.孕期营养不足可能导致胎儿出现？

A.过敏性体质

B.先天性心脏病

C.肥胖

D.高血压

9.糖尿病患者膳食管理中，以