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教资面试蛋白质专项真题及详细答案（初高中生物通用）

一、试讲真题：《生命活动的主要承担者——蛋白质》（高频必考）

题目要求

1.试讲时长10分钟，逻辑清晰、环节完整；

2.讲清氨基酸结构、蛋白质形成过程、蛋白质功能；

3.有师生互动、适当板书，贴合中学生认知；

4.无知识性错误，语言通俗自然。

完整试讲逐字稿（考场直接用）

（一）导入新课

同学们，上课！在开始新课之前，老师先问大家几个生活里的小问题。大家平时健身、长身体，家长是不是总让你们多吃鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉？大家知道为什么这些食物能帮我们长高、增强体质吗？

没错，大家说得很对，这些食物里都含有丰富的蛋白质。我们的头发、皮肤、肌肉，还有身体里帮忙杀菌、运输营养的物质，核心成分都是蛋白质。可以说，我们身体的绝大多数生命活动，都离不开蛋白质。今天我们就一起来学习《生命活动的主要承担者——蛋白质》，搞清楚蛋白质到底是什么、怎么构成、有什么作用。

（二）新课讲授

1.蛋白质的基本单位——氨基酸

大家要记住一个核心知识点：所有蛋白质，都是由氨基酸拼接构成的，氨基酸就是蛋白质的“基本积木”。

我们高中阶段重点掌握构成人体蛋白质的20种氨基酸。大家观察课本上的氨基酸结构通式，找找它们的共同特点。大家可以发现，每一种氨基酸都有一个中心碳原子，这个碳原子上连接了四个基团：一个氨基、一个羧基、一个氢原子，还有一个可变的R基。

这里老