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2025年食品安全监管体系试题及答案.doc

2025年食品安全监管体系试题及答案

一、单选题（每题3分，共30分）

1.食品安全监管体系的核心目标目标是？

A.保障公众饮食安全

B.促进食品产业发展

C.规范食品市场秩序

D.以上都是

2.以下哪个不属于食品安全监管的主要环节？

A.食品生产

B.食品销售

C.食品研发

D.食品消费

3.食品安全标准由哪个部门负责制定？

A.国务院卫生行政部门

B.国务院食品药品监督管理部门

C.国务院质量监督部门

D.国务院农业行政部门

4.食品生产经营企业应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价，生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，应当立即采取什么措施？

A.停止生产经营

B.整改

C.报告监管部门

D.召回食品

5.县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起几个小时内申请复检？

A.2小时

B.4小时

C.6小时

D.8小时

6.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过什么程序后方可列入允许使用的范围？

A.风险评估

B.专家论证

C.行业认可

D.消费者同意

7.网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反食品安全法规定行为的，应当及时采取的措施不包括？