食品添加剂管理制度.docx

食品添加剂管理制度

一、总则

（一）制度目的

为规范本单位食品生产经营全过程中食品添加剂的采购、存储、使用、追溯、监督考核等全流程管理，严格落实《中华人民共和国食品安全法》《食品添加剂使用标准（GB2760-2014）》《食品生产许可管理办法》等法律法规及食品安全国家标准要求，防范超范围、超限量使用食品添加剂，杜绝非食用物质违法添加行为，保障食品产品质量安全，维护消费者身体健康，制定本制度。本制度适用于本单位所有食品添加剂相关管理活动，覆盖采购、验收、存储、领用、复配、使用、出厂检验、追溯、人员管理、应急处置全环节，所有涉及食品添加剂管理的部门及人员必须严格遵守。

（二）核心管控原则

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