食物中毒应急模拟演练脚本.docx

食物中毒应急模拟演练脚本

一、演练基本信息

1.演练主题：餐饮服务环节群体性诺如病毒交叉污染食物中毒应急处置

2.演练时间：202X年X月X日9:00-11:30

3.演练地点：XX街道XX工业园区职工食堂、园区临时隔离点、社区卫生服务中心、区疾控中心、区市场监管局指挥中心

4.演练参与单位：区应急管理局、区卫生健康委员会、区市场监督管理局、区疾控中心、社区卫生服务中心、XX工业园区管委会、XX园区职工食堂运营方、区融媒体中心

5.预设事件背景：XX工业园区职工食堂共服务1247名就餐人员，当日早餐供应凉拌黄瓜、茶叶蛋、包子、小米粥、咸菜5类餐品，10:15起陆续有职工出现恶心、呕吐、腹痛、腹