原创力文档餐饮服务食品安全操作规范
《餐饮服务食品安全操作规范》是2018年6月25日国家
市场发布，内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁
操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的和
基。2018年10月1日起施行。
1总则
1.1为指导餐饮服务者按照食品安全法律、、规
章、规范性文件要求，食品安全主体责任，规范餐饮经营
行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规
范。
1.2适用
餐饮服务食品安全操作规范
《餐饮服务食品安全操作规范》是2018年6月25日国家
市场发布，内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁
操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的和
基。2018年10月1日起施行。
1总则
1.1为指导餐饮服务者按照食品安全法律、、规
章、规范性文件要求，食品安全主体责任，规范餐饮经营
行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规
范。
1.2适用
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