发酵工程实验教学大纲2011.doc

发酵工程实验教学大纲

课程基本情况

课程编号课程总学时：24

课程学分：1

开课学期：春季

开课单位：生物学院，发酵工程教学团队

适用专业：生物科学，生物技术

所需先修课：有机化学，生物化学，微生物学等

课程负责人：姜伟

课程内容简介

为配合发酵工程的理论教学，发酵工程实验开设土壤中稀有放线菌的分离纯化——筛选模型的建立；淀粉质原料的酒精发酵；外源蛋白表达工程菌的高密度培养；阿维菌素的发酵；管碟法检定四环类抗生素的生物效价等实验，使学生了解并掌握发酵工业的菌种筛选、原料预处理、培养基配制，发酵过程控制、发酵产物检测及鉴定基本知识和实验技能。

三、各部分教学纲要

实验一、土壤