2026 年公共营养师三级技能考核冲刺押题试卷.docVIP

2026年公共营养师三级技能考核冲刺押题试卷

一、案例分析题（每题20分，共60分）

1.某社区有一位65岁的男性居民，患有高血压和高血脂。他平时喜欢吃油腻食物，很少吃蔬菜水果。请根据他的情况，制定一份一周的饮食计划，包括主食、蛋白质食物、蔬菜水果、油脂类食物的选择，并说明这样安排的理由。

2.一位30岁的孕妇，怀孕28周，体重增加了10kg。她的日常饮食主要以米饭、面条等主食为主，蛋白质摄入不足。请为她设计一份一日的饮食食谱，满足孕期营养需求，并计算出该食谱的能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量。

3.某学校食堂为学生提供午餐，每餐有100名学生就餐。食堂营养师发现学生们的午餐普遍存在蔬菜摄入不足的问题。请制定一份适合该学校食堂的午餐菜单，确保蔬菜的合理搭配和营养均衡，并说明选择这些蔬菜的原因。

二、简答题（每题20分，共40分）

1.简述公共营养师在社区营养工作中的主要职责和工作内容。

2.请说明如何根据不同人群的生理特点和营养需求，制定个性化的营养干预方案。

答案与解析

一、案例分析题

1.

-饮食计划：

-主食：选择燕麦、糙米等粗杂粮，每天150-200克。理由是粗杂粮富含膳食纤维，有助于控制血糖和血脂。

-蛋白质食物：选择瘦肉（如鸡肉、鱼肉）、豆类及豆制品，每