学校食堂消防安全制度.docx

学校食堂消防安全制度

本制度适用于学校范围内所有自营、外包及合作运营的学生食堂、教职工食堂、风味餐厅、清真食堂及食堂附属操作间、食材存储库房、燃气调压间、餐具消毒间、售餐窗口、员工休息区、配套周转用房等所有关联区域，所有食堂运营主体、管理方、在岗从业人员、入校就餐人员及进入食堂区域的外来人员均需严格遵守本制度各项要求。

消防安全责任体系

明确三级消防安全责任架构，第一层级为学校后勤管理部门，承担食堂消防安全监管主体责任，需指定1名专职消防安全监管人员对接所有食堂的消防管理工作，主要职责包括制定食堂消防安全管理细则、定期组织消防检查、督促运营方落实隐患整改、牵头开展消防培训与应急演练、对接消防救