CN119855501A 制造烘焙点心的方法、用于抑制烘焙点心起霜的涂布剂、起霜得到抑制的烘焙点心以及抑制烘焙点心起霜的方法 （株式会社明治）.docxVIP

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN119855501A

(43)申请公布日2025.04.18

(21)申请号202380063522.3

(22)申请日2023.09.05

(30)优先权数据

2022-1413592022.09.06JP

(85)PCT国际申请进入国家阶段日2025.03.04

(86)PCT国际申请的申请数据

PCT/JP2023/0323032023.09.05

(87)PCT国际申请的公布数据

WO2024/053622JA2024.03.14

(71)申请人株式会社明治

地址日本

(72)发明人川田翔太土馆恭子

(74)专利代理机构北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙)11277

专利代理师刘新宇李茂家

(51)Int.Cl.

A23G1/54(2006.01)

A21D13/17(2006.01)

权利要求书2页说明书13页附图4页

(54)发明名称

制造烘焙点心的方法、用于抑制烘焙点心起霜的涂布剂、起霜得到抑制的烘焙点心以及抑制烘焙点心起霜的方法

(57)摘要

CN119855501A一种制造烘焙点心的方法，其包括在经过焙烧的烘焙点心的表面涂布抑制起霜的油脂的工序，前述抑制起霜的油脂是选自由1位和3位为山萮酸、2位为油酸的甘油三酯以及1位和3位