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畜产综合实验-刘毅.doc

畜产综合实验-刘毅.doc

    畜产综合实验课程教学大纲

    ComprehensiveExperimentsonProcessingandUtilizationofAnimalby-products

    一、?课程基本情况

    课程编号课程总学时：32，其中：讲课：0，实验：32。

    课程学分：1

    课程分类：选修

    开课学期：秋季

    开课单位：食品科学与营养工程学院

    适用专业：食品科学、食品工程、食品营养与卫生、生工、葡工等

    所需先修课：食工原理、食品分析、乳品工艺学、肉品工艺学、蛋品工艺学、水产品工艺学、畜产品综合利用。

    课程负责人：刘毅

    二、

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