(2026版)学校集中用餐陪餐制度.docxVIP

(2026版)学校集中用餐陪餐制度

为进一步强化学校集中用餐食品安全与营养健康管理，落实食品安全主体责任，保障师生用餐权益，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及2025年教育部、市场监管总局联合印发的《关于深化学校集中用餐陪餐制度的指导意见》等法律法规与政策要求，结合本校涵盖幼儿园、中小学、中等职业学校及高等院校的全学段办学实际，制定本2026版学校集中用餐陪餐制度。

一、总则

（一）适用范围

本制度适用于本校所有在校集中用餐场景，包括早餐、午餐、晚餐、课间餐、加餐及特殊群体用餐（如患病学生餐、少数民族餐等），覆盖全体在校师生、教职工及临时用餐人员。

（二）基本原则

1.全覆盖原则：实现陪餐主体全维度覆盖，涵盖学校管理层、一线教职工、家长代表、学生代表及第三方专业人员；实现陪餐场景全时段覆盖，确保每日每餐均有专人陪餐，无空白时段。

2.全过程原则：贯穿用餐全流程管理，从餐前食材验收、加工制作，到餐中用餐体验、卫生监督，再到餐后反馈整改、营养评估，形成闭环管理机制。

3.全协同原则：构建学校、家庭、社会三方协同监督体系，强化家校沟通，引入社会专业力量参与，提升陪餐工作的透明度与公信力。

4.数字化原则：依托智慧校园平台搭建数字化陪餐管理系统，实现陪餐记录、问题反馈、整改追踪、数据统计的全流程线上化，提升管理效率与精准度。

（三）核心目标

通过陪