烹饪间餐厅灭火系统燃烧试验解析.pptx

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目录

01

厨房火灾特性与安全挑战

02

自动灭火系统核心技术原理

03

国内外主流技术标准对比分析

04

燃烧试验设计与性能验证方法

05

实际防护效果与典型案例研究

06

系统安装规范与运维管理建议

厨房火灾特性与安全挑战

01

深入剖析商用厨房典型火灾类型及其物理化学特征

厨房火灾隐患

食用油自燃

高温加热油温超燃点，引发明火。

长时间无人看管灶具，导致油锅起火。

排烟道积油

油烟长期未清理，附着内壁易被引燃。

高温烟气或火星触发积油燃烧，火势上窜。

燃气泄漏

管道老化或接口松动造成燃气逸出。

遇明火或电火花引发爆炸或爆燃。

电气故障

线路老化短路产生电弧点燃周边可燃物。