原创力文档老年人饮食照料与安全喂食题库
一、单选题（只有一个正确答案）
1.老年人因唾液分泌减少，最理想的喂食液体应具备哪种特性？
A.无色透明
B.黏稠度高
C.适量糖分且温度适宜
D.浓度单一
答案:C
解析：唾液分泌减少会导致口腔干燥，适量糖分可刺激唾液分泌，温度适宜（40C°
左右）可保护食管黏膜，且不会引起烫伤。
2.喂食老年人时应循的原则中，哪一项是不正确的？
A.少量多餐
B.一口喂足
C.细嚼慢咽
D.边吃边谈
答案：D
解析:边吃边谈容易导致吞咽时将空气误吸入气管，引发呛咳或吸入性肺
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