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渔业行业捕捞部渔工渔获物管理规范手册

第1章总则

1.1目的

1.2适用范围

本规范适用于所有参与远洋及近海捕捞作业的渔业企业、个体渔船及作业人员，涵盖各类机动渔船（如冷藏渔船、围网船、拖网船、刺网船等）的渔工渔获物管理全过程。具体操作场景包括但不限于：渔船离港前渔具检查与渔获物计划申报、航行中渔获物实时记录、渔港卸货时的渔获物称重与分类、以及渔获物在船上的临时储存管理。特别针对高价值经济鱼种（如大黄鱼、小黄鱼、带鱼等）和重点保护物种（如中华白海豚、江豚等）的管理要求，须单独列为重点条款。

1.3术语定义

为统一行业用语，避免歧义，现对关键术语作出明确定义：

-渔工渔获物管理：指从渔获物上船开始至最终处置前，对渔获物的数量、质量、种类等进行的系统性记录、分类、暂存和转运控制。

-渔获物分级：依据鱼种规格、体长、体重等指标，将渔获物划分为不同等级的过程，如按国标GB/T18518—2016将带鱼分为特优级（体长≥50cm）、优级（40-50cm）等。

-暂存损耗率：渔获物在船上存放期间因挤压、缺氧等导致的死亡或腐败比例，行业标准≤5%（高价值鱼种≤3%）。

-可追溯编码：采用RFID或二维码技术，记录渔获物从捕捞到销售的全程信息，包括捕捞位置、时间、渔具类型、经手人等。

1.4基本原则

渔工渔获物管理需遵循以下分层级原