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2026年营养科医生（营养指导）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共40分）

答题要求：以下每题有四个选项，其中只有一个选项是正确的，请将正确选项的字母填入括号内。(总共8题，每题5分)

1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

2.关于膳食纤维，下列说法错误的是（）

A.促进肠道蠕动B.可降低胆固醇C.能被人体消化吸收D.分为水溶性和非水溶性

3.人体缺乏哪种维生素会导致夜盲症？（）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

4.优质蛋白质的来源不包括以下哪种？（）

A.鸡蛋B.大豆C.米饭D.牛奶

5.以下哪种食物富含铁元素？（）

A.橙子B.菠菜C.香蕉D.苹果

6.对于糖尿病患者，碳水化合物的摄入应注重（）

A.高血糖生成指数食物B.低血糖生成指数食物C.随意摄入D.只吃粗粮

7.儿童生长发育过程中，钙的需求量较大，以下哪种补钙方式效果较好？（）

A.多晒太阳B.大量服用钙片C.只喝骨头汤D.减少运动

8.老年人的营养需求特点不包括（）

A.需