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2026年营养师专业水平测试笔试模拟题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

题目：

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入鱼类多少克？

A.50克

B.75克

C.100克

D.150克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.红薯

C.豆腐

D.面包

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量是多少？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

4.以下哪种营养素是维持骨骼健康所必需的？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

5.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

6.以下哪种烹饪方式最容易导致营养素流失？

A.蒸煮

B.煮沸

C.炒菜

D.烤制

7.中国居民膳食指南建议每天摄入水果的量是多少？

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

8.以下哪种食物是高嘌呤食物？

A.苹果

B.鸡肉

C.牛奶

D.豆腐

9.膳食钠摄入量过多的危害不包括：

A.增加高血压风险

B.影响肾脏功能

C.促进钙吸收

D.导致水肿

10.中国居民膳食指南推荐每天饮水量是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫