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成人脑卒中食养指南（2026年版）培训课件

目录02风险因素分析01概述03饮食原则核心04食物选择指南05实施与管理方法06预防与康复整合

概述01

脑卒中定义与背景高危人群高血压、糖尿病、高血脂患者，冠心病、房颤、动脉硬化人群，肥胖、缺乏运动者，以及有脑卒中家族史或既往病史的人群均属高危。分类与占比脑卒中分为缺血性脑卒中（占比90%，因血管堵塞导致血流中断）和出血性脑卒中（因血管破裂，出血压迫脑组织），其中脑出血、蛛网膜下腔出血属于后者。急性脑血管疾病脑卒中是由于脑部血管突然破裂或堵塞，导致脑组织缺血、缺氧、坏死，最终引起神经功能缺损的急性脑血管疾病，俗称中风，具有高发病率、高致残率、高复