农村自办宴席食品安全管理制度.docx

农村自办宴席食品安全管理制度

一、适用范围与责任体系

（一）适用范围

本制度适用于本行政区域内农村地区，由举办者在乡村私人住宅、村级文化活动场馆等临时场所举办的、就餐人数50人及以上的各类婚丧嫁娶、乔迁升学、节庆庆典、红白喜事等自办群体性宴席的食品安全管理。就餐人数不足50人的农村自办宴席，鼓励主办者参照本制度执行，自觉落实食品安全要求。

（二）责任体系

明确“属地管理、分级负责、村乡联动、主体自治”的责任体系：

1.举办者（事主）是农村自办宴席食品安全第一责任人，对宴席食品安全负首要责任，应当提前主动申报备案，选择合法合规的承办服务主体，落实各项食品安全要求，主动配合监管部门开展监督检查。