2025年咖啡师职业技能竞赛考试题（附答案）.pdfVIP

2025年咖啡师职业技能竞赛考试题(附答案)

单选题

1.做一杯优秀的espresso所需的要素中，个是最重要的()

A、优质.新鲜的混合咖啡豆为espresso按特性烘焙且混合

B、适当的咖啡研磨度

C、适当的空气温度和湿度

D、espresso机器中加热组件的电力

参考答案：A

2.最初埃塞俄比亚人采摘咖啡豆果实,其目的不包括().

A、榨取果汁

B、酿造酒精饮品

C、预制糖水

D、水果处理

参考答案：B

3.卓越杯COE杯测标准分在()分以上。

A、70

B、76

C、86

D、90

参考答案：C

1st

4.值班中期需重点检查的项目有（）。

A、关注营运目标的执行情况，及时予以碉整

B、关注顾客需求，与顾客沟通，第一时间发现并处理好顾客抱

怨、投诉

C、与员工沟通，激励士气

D、其他三个选项都正确

参考答案：D

5.正确接好电源，冰箱使用时必须（），以确保使用过程中的安全。

A、安