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（新）肉牛传染病的沙门氏菌病临床诊疗技术(2篇）

第一篇

肉牛沙门氏菌病是由致病性沙门氏菌引起的一种急性败血性、下痢性人兽共患传染病，也是我国肉牛养殖环节重点防控的二类传染病，不仅会造成肉牛批量发病死亡，还会通过肉品、污染饲料传递给人类，引发公共卫生安全问题，因此掌握规范的临床诊疗技术是降低疫病损失、保障食品安全的核心环节。

一、病原与流行特点

沙门氏菌是革兰氏阴性兼性厌氧短杆菌，无荚膜、无芽孢，绝大多数有周身鞭毛，运动能力较强，目前已分离出2500余种血清型，我国肉牛养殖场景中常见的致病型为鼠伤寒沙门氏菌、都柏林沙门氏菌、肠炎沙门氏菌三种，其中鼠伤寒沙门氏菌占临床发病病例的60%以上，是人兽共患风险最高的血清型。该病原对环境的抵抗力较强，在污染的粪便、污水、垫料中可存活1~2个月，在低温干燥环境中可存活半年以上，但对常用消毒药物敏感度较高，1%氢氧化钠溶液、0.2%过氧乙酸、5%漂白粉均可在15分钟内将其灭活。

该病的传染源主要是病牛和隐性带菌牛，其中隐性带菌牛是规模化肉牛场持续发病的主要原因。据我国北方肉牛主产区2018-2023年疫病监测数据显示，规模化肉牛场健康牛群的沙门氏菌隐性带菌率为5%~15%，跨区域调运的架子牛隐性带菌率可高达22.7%，带菌牛本身不表现临床症状，但可持续通过粪便排菌，污染饲料、饮水、圈舍环境，健康牛接触后即可感染。该病的主要传播途径为消化道，健康牛