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2026年小作坊小餐饮小摊贩治理培训试卷及答案.docx

2026年小作坊小餐饮小摊贩治理培训试卷及答案.docx

    2026年小作坊小餐饮小摊贩治理培训试卷及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.根据《食品安全法》规定，食品小作坊、小餐饮和食品摊贩的具体管理办法由（）制定。

    A.国务院食品安全监督管理部门

    B.省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会

    C.设区的市级人民政府

    D.县级人民政府市场监管部门

    答案B

    解析《食品安全法》第三十六条授权省、自治区、直辖市制定食品小作坊、小餐饮和食品摊贩的具体管理办法。

    2.食品小作坊生产的食品应当符合（）要求。

    A.食品安全国家标准

    B.地方特色食品标准

    C.食品小作坊自行制定的企业标准

    D.以上均可，以有利于销售为原则

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