对食用植物中天然毒素的初探-研究论文文献.pdfVIP

2010年第8期

第8期(总第217期)农产品加工·学刊No.8

2010年8月AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessingAug.

文章编号：1671-9646(2010)08-0085-04

对食用植物中天然毒素的初探

任列花，张登福

（甘肃省天水农业学校，甘肃清水741400）

摘要：概述了食用有毒植物的种类，食用植物中天然毒素的种类及毒理特性，介绍了生活中常见食用植物中毒的症状

及预防措施，为防止食物中毒，具有重要的现实意义。

关键词：食用植物；天然毒素；中毒症状；预防措施

中图分类号：TS201.6文献标志码：Adoi：10.3969/jissn.1671-9646(X).2010.08.023

InvestigationsontheNaturalTox