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2026年茶艺师职业资格考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.中国被联合国教科文组织指定为“世界茶文化起源地”是在哪一年？A.1990B.2000C.2010D.2013

2.下列哪类茶叶属于发酵茶？A.绿茶B.白茶C.红茶D.黄茶

3.茶叶按照制作工艺和品质特点，一般可分为六大基本茶类，其中哪种茶类不经杀青，而是通过萎凋和干燥来抑制酶活性？A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.白茶

4.下列哪种茶具通常用紫砂泥制成，尤其适合冲泡乌龙茶和普洱茶？A.玻璃杯B.陶瓷盖碗C.紫砂壶D.竹茶则

5.冲泡绿茶时，通常建议使用的水温大约是多少度？A.85-90℃B.95-100℃C.70-80℃D.100-105℃

6.“茶道”一词最早出现在唐代陆羽的哪部著作中？A.《茶经》B.《茶谱》C.《煎茶记》D.《北山酒经》

7.下列哪个选项不是中国著名的茶产区？A.西湖（浙江）B.安溪（福建）C.崇安（福建）D.吐鲁番（新疆）

8.茶叶中的茶多酚主要具有什么作用？A.提供茶汤鲜爽味B.是红茶发酵的主要物质C.具有一定的抗氧化能力D.主要赋予绿茶清