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2025-2026年江苏省湘教版九年级生物上册第6章生物技术同步练习题.docx

2025-2026年江苏省湘教版九年级生物上册第6章生物技术同步练习题.docx

    2025-2026年江苏省湘教版九年级生物上册第6章生物技术同步练习题

    一、单选题（总共10题，每题2分，共20分）

    1.在制作果酒时，如果发酵过程中出现杂菌污染，可能导致的主要原因是（）。

    A.发酵容器未彻底清洗干净

    B.发酵温度过高

    C.果糖浓度过低

    D.活性炭添加过多

    解析：果酒发酵需要严格的无菌条件，若容器未彻底清洗，残留的杂菌会污染发酵液，导致杂菌生长。发酵温度过高或过低会影响酵母活性但不会直接导致杂菌污染，果糖浓度过低会抑制酵母生长，而活性炭主要用于吸附色素和异味，与杂菌污染无关。正确答案为A。

    2.制作泡菜时，乳酸菌

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