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葡萄品种学复习提纲

一、绪论与葡萄生物学基础

1.1葡萄品种学的定义与研究范畴

1.1.1葡萄品种学的内涵：作为果树学与园艺学分支，其研究对象、核心任务及在葡萄产业中的地位。

1.1.2研究内容：品种起源演化、分类鉴定、特征特性、遗传改良、区域化与应用等。

1.1.3学习葡萄品种学的意义：指导生产实践、品种选择与创新、提升产品品质。

1.2葡萄的植物学特性

1.2.1葡萄属（Vitis）植物的主要特征：藤本、卷须、花序与果实类型。

1.2.2葡萄植株的器官构成：根、茎（主干、主蔓、结果母枝、新梢、副梢）、叶、花、果实、种子。

1.2.3葡萄的生长周期与物候期：萌芽、开花、坐果、浆果生长与成熟、落叶休眠等关键阶段及其特点。

二、葡萄品种的起源、演化与分类

2.1葡萄的起源与传播

2.1.1葡萄属的起源中心：主要起源地及其依据。

2.1.2栽培葡萄（VitisviniferaL.）的起源与驯化。

2.1.3葡萄在世界范围内的传播路径与主要产区形成。

2.2葡萄品种的演化

2.2.1演化动力：自然选择与人工选择的作用。

2.2.2品种演化的主要方式：基因突变、天然杂交、人工选育。

2.3葡萄品种的分类方法

2.3.1植物学分类系统：基于形态学特征的传统分类，林奈双名法的应用。

2.3.2栽培学分类：

a.按用途：鲜食品种、酿酒品种、制干品种、制汁