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2025年贵州省第二届职业技能大赛-白酒品评赛项备考题库（含答案）.pdfVIP

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  • 2026-09-10 发布于河北
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2025年贵州省第二届职业技能大赛-白酒品评赛项备考题库（含答案）.pdf

    2025年贵州省第二届职业技能大赛一白酒品评赛项备考题库

    (含答案)

    一、单选题

    1.在同PH值条件下，酸的呈味强度顺序为()

    A、甲酸

    B、甲酸

    C、乙酸

    D、乙酸

    答案：C

    2.白酒品评时，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长是描述()的风格

    A、浓香型白酒

    B、凤香型白酒

    C、米香型白酒

    D、酱香型白酒

    答案：B

    3.气色谱仪常用于检测白酒中的()的成分。

    氨基酸组分

    B、无机金属离子

    C、不挥发组分

    D、挥发性香气成分

    答案

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