2026年公共营养师考试题库（附答案和详细解析）（0830）.docxVIP

公共营养师

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）1.下列属于膳食营养素参考摄入量（DRIs）中可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数（97%~98%）个体需要量的指标是A.平均需要量（EAR）B.推荐摄入量（RNI）C.适宜摄入量（AI）D.可耐受最高摄入量（UL）答案：B解析：正确选项依据：推荐摄入量（RNI）的定义就是满足97%~98%目标个体的营养素摄入需求，是个体每日摄入该营养素的推荐值。错误选项问题：A选项平均需要量是仅能满足群体中50%个体需求的指标；C选项适宜摄入量是无法获得RNI时设定的、通过观察或实验获得的健康人群营养素摄入值；D选项可耐受最高摄入量是平均每日摄入营养素的最高限量，超过后可能产生毒副作用。2.成年人群三大产能营养素中，蛋白质的合理供能比范围是A.10%~15%B.20%~30%C.40%~50%D.55%~65%答案：A解析：正确选项依据：《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》明确成年人群蛋白质供能比为10%~15%。错误选项问题：B选项是脂肪的合理供能比范围；C选项无对应产能营养素的推荐供能比区间；D选项是碳水化合物的合理供能比范围。3.下列症状中不属于维生素A缺乏典型表现的是A.暗适应能力下降B.干眼症C.脚气病D.毛囊角化过度答案：C解析：正