牧运通牛羊屠宰兽医卫生检验人员考试题库2025.docxVIP

牧运通牛羊屠宰兽医卫生检验人员考试题库2025

第一部分单项选择题

每题备选项中只有1个最符合题意，请将正确选项序号填入题干后括号内

1.依据《牛羊屠宰检疫规程》《动物检疫管理办法》相关规定，牛羊进场核验合格后入待宰圈静养观察的法定最低时长为（）

A.6hB.12hC.24hD.48h

2.牛宰后头部检验要求必检的核心靶向淋巴结是（）

A.两侧颌下淋巴结B.咽后内侧淋巴结C.腮淋巴结D.耳下淋巴结

3.羊屠宰过程中，针对羊囊尾蚴病的常规重点检验采样部位不包括（）

A.两侧咬肌B.深腰肌C.膈肌脚D.背部皮下脂肪

4.宰后检验发现牛局部淋巴结切面呈大理石样出血、周边包裹黄色胶样浸润，初步判定疑似感染的一类疫病是（）

A.牛结核病B.牛炭疽C.牛布氏杆菌病D.牛病毒性腹泻

5.牛羊屠宰线同步检疫过程中，胴体与内脏统一编号比对的核心目的是（）

A.提高屠宰加工效率B.避免错漏检、实现患病产品溯源C.满足牧运通系统数据录入要求D.降低工人操作难度

6.按照农业农村部牧运通检疫出证系统操作规范，牛羊屠宰检疫合格证明电子出证的唯一核心溯源标识是（）

A.屠宰批次流水号B.畜禽标识码（电子耳标号）C.屠宰厂营业执照编号D.产品检疫印章编号

7.宰后检验发现牛心肌切面呈现灰白色虎斑样条纹