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意蕴题的练习题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、阅读下面的文字，完成第1-4题。

河豚鱼，学名*Takifugu*，是一种生活在近海区域、具有剧毒的鱼类。它的毒性主要来源于误食其体内所含的河豚毒素（Tetrodotoxin,TTX）。这种毒素是已知毒性最强的天然毒素之一，只需极少量即可致命。河豚的毒性并非固定不变，其强度与季节、栖息地环境以及食物链等因素有关。通常，春季繁殖期的河豚毒性较强，而秋冬季则相对较弱。此外，河豚体内毒素的分布也不均匀，肝脏和卵巢是毒素含量最高的器官，而肌肉（即食用部分）的毒素含量则相对较低，但并非完全没有。

河豚因其独特的肉质风味，在日本料理中占据着举足轻重的地位，被誉为“味之神”。尽管其毒性存在巨大风险，但日本人对河豚的热爱从未减退。处理河豚是一项极其专业且危险的工作，必须由经过严格培训和认证的“河豚师”（Fugumaster）进行。他们需要凭借丰富的经验和精湛的技艺，在佩戴防护手套和面罩的情况下，精确地去除毒素所在的肝脏、卵巢、心脏、眼睛和肠等部位，只保留毒性较低的肌肉部分。每一条河豚都需要经过细致的检查和处理，任何一丝疏忽都可能导致严重的后果。因此，在日本，只有获得特别许可的餐厅才能提供河豚料理，并且通常价格不菲。河豚料理的制作过程严格遵循传统，讲究火候和搭配，其独特的鲜美口感与细腻