小麦润麦水分调节作业规范.docx

小麦润麦水分调节作业规范

1.总则与目的

1.1编制目的

为规范小麦润麦水分调节作业流程，确保入磨小麦水分达到最佳制粉工艺要求，从而改善小麦加工特性，提高面粉出粉率，保证成品面粉质量稳定，降低能耗及设备损耗，特制定本作业规范。本规范旨在为制粉车间操作人员、工艺管理人员及班组长提供标准化的操作依据和技术指导。

1.2适用范围

本规范适用于日处理小麦能力50吨及以上制粉生产线的水分调节作业，涵盖毛麦清理、着水混合、润麦仓管理及净麦搭配的全过程控制。所有涉及润麦操作的岗位人员必须严格遵守本规范。

1.3基本原则

水分调节应遵循“以着水为主，以温度调节为辅，科学配比，精准控制”的原则。必须根据原