原创力文档2026年咖啡师专业能力模拟试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）
1.下列哪种咖啡豆的处理法通常适用于阿拉比卡豆，并且能较好地保留其花果香气？（）
A.水洗法
B.日晒法
C.密集法
D.脱壳法
2.咖啡师在制作手冲咖啡时，调整水温的主要目的是为了？（）
A.控制萃取粉量
B.影响咖啡的风味特征
C.加快萃取速度
D.降低咖啡的酸度
3.意式咖啡机在制作浓缩咖啡时，通常使用的压力范围是多少？（）
2026年咖啡师专业能力模拟试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）
1.下列哪种咖啡豆的处理法通常适用于阿拉比卡豆，并且能较好地保留其花果香气？（）
A.水洗法
B.日晒法
C.密集法
D.脱壳法
2.咖啡师在制作手冲咖啡时，调整水温的主要目的是为了？（）
A.控制萃取粉量
B.影响咖啡的风味特征
C.加快萃取速度
D.降低咖啡的酸度
3.意式咖啡机在制作浓缩咖啡时，通常使用的压力范围是多少？（）
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