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2026年健康饮食搭配测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.根据最新的膳食指南，成年人每天摄入谷薯类食物的建议量是：

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.450-600克

2.下列哪种脂肪酸是人体必需，但自身不能合成，必须通过食物获取？

A.载脂蛋白

B.eicosapentaenoicacid(EPA)

C.葡萄糖

D.胆固醇

3.以下关于蔬菜水果的说法，错误的是：

A.应该多种多样，颜色丰富

B.新鲜蔬菜水果是维生素C和叶酸的重要来源

C.加工越久的蔬菜水果，其营养价值越高

D.烹饪方式（如蒸煮）会影响蔬菜中部分营养素的保留

4.对于需要控制血糖的人群，在选择主食时，应优先考虑：

A.精制白米面

B.全谷物、杂豆类

C.高糖分的薯类

D.口感软糯的馒头

5.以下哪种食物属于优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.植物油

C.鱼肉、鸡蛋、豆制品

D.糖果

6.评价一个膳食模式是否健康，以下哪个指标不是关键？

A.