中心库房管理制度.docx

中心库房管理制度

中心库房管理制度1

为了加强物品的`科学管理及妥善使用,做到精打细算,杜绝浪费,堵塞漏洞,特制定以下管理条例:

1、采购要依照计划,由管理员和保管员提出申请,主任审签后由采购员进行采购,保管人员无权私自进货。

2、严格遵守管理规定,材料物品票物相符,入库验收,否则有权拒绝办理验收手续。

3、保管员要按规定严把质量和数量关,如有问题及时向主任反映并拒绝验收。

4、所有物品在明细帐中必须有时间、编号、规格、单位、数量、单价的记录,并根据有关凭证及时地进行增减记录。

5、所有原始帐、卡必须妥善保管,一切凭证单据按月装订成册,妥善保存,以便查阅。

6、借用物品必须办理借用手续,经主任签字后方可借给,物品归还库房前必须进行质量检查。

7、库房物品要做到存放有序,保管员应按照物品的不同性质要求,分别做好防火、防霉、防锈以及防严重损坏和丢失。

8、搞好日清月结工作,每月盘查,及时完成报表。中心库房管理制度2

饮食服务中心库房管理、食品贮存卫生制度

一、中心总库、大餐厅库房采用主、副食品分库存放保管的办法,清真餐厅、伊园餐厅、风味小吃点采用分区保管的办法,库内必须设有明显的主、副食品分区。主、副食品分库(区)存放,不准混放。

二、库房内应有离地的平台和层架,安装相应的通风设备,并保持运转正常。副食库房要配置美观实用带盖的