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2026事业单位工勤技能-湖南-湖南有线广播电视机务员一级（高级技师）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、食品中大肠菌群的MPN计数法，初发酵试验使用的培养基是

A.营养琼脂培养基

B.伊红美蓝培养基

C.月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤

D.乳糖胆盐发酵管

2、食品检验中，容量分析结果的相对平均偏差一般要求不超过

A.0.1%

B.0.2%

C.1.0%

D.2.0%

3、食品中脂肪测定的索氏提取法，萃取溶剂应选择

A.无水乙醇

B.石油醚

C.正丁醇

D.丙酮

4、实验室使用的分析天平，称量前应检查的水平气泡应位于

A.偏离中心任意位置

B.中心圆圈范围内

C.偏左位置

D.偏右位置

5、食品中防腐剂山梨酸及其钾盐的测定，常用的色谱分离条件是

A.气相色谱-火焰离子化检测器

B.高效液相色谱-紫外检测器

C.离子色谱-电导检测器

D.薄层色谱-荧光检测器

6、食品感官检验中，对调味品进行品尝评定时，口水分泌过多会稀释样品影响判断，此时应

A.增加品尝次数

B.含一口清水漱口后再品尝

C.减少水摄入量

D.加快品尝速度

7、有线电视光发射机的核心功能是？

A.将电信号转换为光信号

B.将光信号转换为电信号

C.放大高频噪声

D.调节音频音调

8、HFC网络中H代表？

A.高速数据

B.